Vin rouge “Fire” Merlot-Cabernet

LET OP! Verzenden is mogelijk. Indien gewenst, geef dit aan via de mail. Thijsart neemt dan contact met u op. graag mailen naar info@thijsart.com

Vin Rouge – Merlot-Cabernet:
Fruitbom met een stevige ondertoon. Heerlijk sappig, warmend rood met een dosis kruiderij.

Over de streek:
De Pays d’Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d’Oc bepaalt.

Over de druif:
Een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot.

Cabernet Sauvignon | Eén van ‘s werelds meest aangeplante druivensoorten, Cabernet Sauvignon. De wijnstok is ontzettend vergevingsgezind en gedijd goed op vele plekken, bijvoorbeeld de (vooral) linkeroever van Bordeaux, het droge klimaat in Argentinië, het landklimaat van Oekraïne en Rusland en het zonnige Zuid-Afrika. Oorspronkelijk een kruising in 1760 van de rode ‘Cabernet Franc’ en de witte ‘Sauvignon Blanc’. Dieprood gekleurd, in geur en smaak vaak gekenmerkt door kracht, tannines, donker rood fruit en hout. Kan goed en lang rijpen op houten vaten.

Merlot | Eén van de belangrijkste druivenrassen in de wereld, en ook zeker qua bekendheid in Nederland. Te typeren als vlezig, fruitig en sappig. Niet té veel tannines, niet té veel fruit, niet té veel suikers en niet té veel zuren. Gewoon een heerlijke allrounder die zich prettig voelt in het warme klimaat van Australië tot de vochtige klei bodems van Noordelijk Bordeaux. In de Bordeaux komt deze druif dan ook vaak voor en dit gebied wordt gezien als zijn geboortegrond. Wanneer er vroeg wordt geoogst of in een koud terroir komen groene, herbale tonen naar boven. Bij een rijpe oogst en een warm terroir komen juist tonen van jam, rijp rood fruit, nieuw leer en tabak naar voren. Laat zich goed rijpen op (nieuwe) houten vaten.

Technische informatie:
Wijn type: Rode wijn
Jaar: Non-Vintage
Stijl: Sappig, vriendelijk, smaakvol
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Appellatie: Pays d’Oc IGP
Druivensoort: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Methode: Vroeg in de ochtend (kouder dan overdag om frisse fruitige tonen te bewaren) Machinaal geplukt, RVS vergist, een gedeelte van de blend heeft een korte houtrijping ondergaan.
Alcohol: 14%
Sluiting: Schroefdop
Inhoud: 75cl.
Allergenen: Bevat Sulfieten